옥수수 칼로리 비교

 

옥수수는 달콤하고 고소한 맛으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 식재료입니다. 하지만 옥수수에도 다양한 종류가 있다는 사실, 알고 계셨나요? 종류별로 칼로리와 영양가가 다르기 때문에 자신에게 맞는 옥수수를 선택하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 옥수수의 다양한 종류와 그에 따른 칼로리 및 영양가를 상세하게 살펴보겠습니다.

옥수수 종류

 

옥수수는 세계적으로 널리 재배되는 주요 작물 중 하나입니다. 밥상에 자주 오르며, 다양한 요리와 간식에 활용되죠. 기본적으로 옥수수는 풍부한 탄수화물과 식이섬유를 제공하며, 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 다양한 종류의 옥수수가 있으며, 각기 다른 맛과 식감을 가지고 있습니다. 그중에서 단 옥수수, 찰옥수수, 초당옥수수가 가장 많이 알려져 있습니다.

옥수수 종류별 칼로리 비교

옥수수는 종류에 따라 칼로리와 영양 성분이 크게 다릅니다. 조리 방법에 따라서도 칼로리에 변동이 생기기 때문에, 어떤 형태로 섭취하느냐에 따라 그 영향이 달라집니다.

 

옥수수 한 개는 대략 130g에서 150g 정도 크기나 종류에 따라 다릅니다. 옥수수 1개 칼로리 기준은 사실 옥수수 무게에 따라 다를 수 있어서 100g 기준으로 옥수수 종류별 칼로리를 비교해보겠습니다.

 

📌옥수수 100g 기준, 농촌진흥청 국립농업과학원 분석 결과 자료를 참조했습니다. 더 자세하게 옥수수 칼로리를 비교해서 알아보고 싶으신 분은 아래 배너로 접속하면 더 상세한 내용을 확인할 수 있습니다.

 

옥수수 칼로리 더 알아보기

 

• 단 옥수수, 찐 것 옥수수 칼로리 : 135 kcal
• 단옥수수, 생 것 옥수수 칼로리 : 118 kcal
• 찰옥수수, 생 것 옥수수 칼로리 : 141 kcal
• 찰옥수수, 삶은 것 옥수수 칼로리 : 136 kcal
• 찰옥수수, 찐 것 옥수수 칼로리 : 132 kcal
• 초당옥수수, 생 것 옥수수 칼로리 : 96 kcal

단옥수수 칼로리 변화

 

단 옥수수는 일반적으로 우리가 가장 자주 접하는 옥수수 종류입니다. 생으로 섭취할 경우 100g당 118 kcal 정도의 칼로리를 가지고 있습니다. 하지만 찌거나 구울 경우, 칼로리가 135 kcal로 증가합니다. 이는 조리 과정에서 수분이 날아가면서 영양 성분이 농축되기 때문입니다. 예를 들어, 생으로 먹을 때보다 찌거나 구웠을 때 단맛이 더 강하게 느껴지는 이유도 수분 증발로 인해 당분이 농축되기 때문입니다. 그래서 단 옥수수를 조리할 때는 칼로리가 증가하는 점을 염두에 두고 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

 

옥수수 삶는 방법

찰옥수수 칼로리 변화

 

찰옥수수는 특유의 쫀득한 식감과 고소한 맛으로 사랑받고 있습니다. 찰옥수수는 생으로 먹을 때 141 kcal로 칼로리가 가장 높습니다. 하지만 조리 방법에 따라 칼로리가 약간 감소합니다. 삶은 찰옥수수는 136 kcal, 찐 찰옥수수는 132 kcal로, 생 옥수수에 비해 조리된 옥수수의 칼로리가 다소 낮습니다. 이는 찰옥수수가 조리 과정에서 일부 영양 성분이 물에 녹아 빠져나가기 때문입니다. 이러한 특성 때문에 찰옥수수는 칼로리를 조금 낮추고 싶을 때, 조리 과정을 통해 섭취할 수 있는 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

옥수수 효능 부작용

초당옥수수 칼로리와 특징

 

초당옥수수는 다른 종류의 옥수수와 비교했을 때 칼로리가 낮은 것이 큰 특징입니다. 100g당 96 kcal로, 다른 옥수수에 비해 현저히 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 이는 초당옥수수가 높은 수분 함량을 가지고 있어, 그만큼 열량이 낮기 때문입니다. 또 다른 이유로는 초당옥수수가 당분 함량이 상대적으로 낮기 때문입니다. 초당옥수수는 이름 그대로 당분이 풍부한 초기 단계에서 수확하여 단맛이 강하고 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 그래서 생으로 먹기에도 좋고, 샐러드나 간식으로 많이 활용됩니다.

옥수수 종류별 특징과 영양가

옥수수는 종류마다 맛과 식감뿐만 아니라, 영양 성분에서도 차이가 있습니다.

• 단 옥수수: 일반적인 옥수수로, 적당한 단맛과 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 비타민 B군과 비타민 C, 식이섬유가 풍부하여 건강에 이롭습니다. 다양한 요리에 활용하기 좋고, 찌거나 구워서 먹을 수 있습니다.
• 찰옥수수: 쫀득한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 아밀로펙틴 함량이 높아 소화가 잘되고, 포만감이 오래 지속됩니다. 혈당을 천천히 올려 당뇨병 환자에게도 좋은 선택이 될 수 있습니다.
• 초당옥수수: 당도가 높고 신선한 맛이 특징입니다. 수분 함량이 많아 칼로리가 낮으며, 생으로 먹기에도 좋습니다. 다이어트를 하는 사람들에게 특히 추천할 만합니다.

옥수수의 일반적인 영양 성분

 

옥수수는 주로 탄수화물과 식이섬유, 단백질로 구성되어 있으며, 비타민 B군, 비타민 C, 칼륨, 인, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부합니다. 특히, 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴이 포함되어 있어 눈 건강에 도움을 줍니다. 이러한 영양소들은 신체 기능을 유지하고, 에너지를 공급하는 데 중요한 역할을 합니다.

옥수수 섭취 시 주의사항

 

옥수수는 건강에 유익하지만, 몇 가지 주의할 점도 있습니다. 우선, 옥수수 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다. 또한, 옥수수는 탄수화물 함량이 높아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람은 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 유기농 옥수수를 선택하거나 꼼꼼히 씻어서 농약 잔류를 최소화하는 것도 권장됩니다. 마지막으로, GMO 옥수수에 대한 우려가 있다면 Non-GMO 표시가 된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

결론

 

위에서 살펴본 것처럼, 옥수수는 종류와 조리 방법에 따라 칼로리와 영양 성분이 다릅니다. 단 옥수수는 다양한 요리에 활용할 수 있고, 찰옥수수는 포만감을 제공하며, 초당옥수수는 낮은 칼로리로 다이어트에 도움이 됩니다. 각자의 취향과 건강 상태에 맞게 옥수수를 선택하여 즐기시면 좋겠습니다. 

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